New York Café à Budapest

Budapest est connue pour sa grande culture des cafés, et le New York Cafe est un élément important de la ville depuis plus de 125 ans. Situé dans l’hôtel Boscolo de Budapest, de style néo-renaissance, ce café a été un lieu de rencontre pour les écrivains, les poètes et la bourgeoisie locale. Aujourd’hui, il attire des touristes du monde entier désireux de découvrir le charme et l’élégance d’antan de ce superbe établissement.

L’histoire du New York Cafe à Budapest

L’histoire du New York Cafe remonte à 1894, lorsque la New York Life Insurance Company a ouvert son siège européen à Budapest et a décidé d’y construire un café. C’est l’un des 500 cafés qui ont ouvert leurs portes dans la ville à cette époque. Ses propriétaires avaient pour objectif de créer le « plus beau café du monde », et ils ont tout mis en œuvre pour y parvenir.

A l’origine, il s’agissait d’un lieu de rencontre pour la bourgeoisie locale, ainsi que pour les écrivains et les poètes désireux de vendre leurs talents au plus offrant. Elle est devenue un centre populaire de la littérature moderne hongroise et le point de départ du mouvement littéraire Nyugat, qui tire son nom d’un périodique qui publiait de la poésie et de la prose d’écrivains hongrois.

Pendant des années, c’était un lieu de rencontre réputé pour les écrivains, qui s’asseyaient dans le café et écrivaient des histoires en attendant que de riches patrons leur offrent un repas. Cela a donné naissance à un mouvement littéraire connu sous le nom de « Nyugat ».

L’architecture

Le New York Cafe est tout simplement spectaculaire. Le café est construit dans un style néo-renaissance, avec des colonnes de marbre, des lustres étincelants, des fresques étonnantes et des détails dorés. L’intérieur est orné d’anges en stuc et les plafonds sont décorés de magnifiques fresques. Le café ressemble plus à un palais somptueux qu’à un endroit où l’on peut prendre une part de gâteau et un café.

L’architecture du café serait inspirée de la Renaissance italienne et est souvent comparée à la Chapelle Sixtine. Il est facile de comprendre pourquoi ce café est considéré comme le « plus beau café du monde ».

Menu et délices culinaires

Le New York Cafe n’est pas seulement un régal pour les yeux, c’est aussi un régal pour les papilles. La carte propose une large sélection de gâteaux décadents, dont la célèbre tarte au caramel Dobos, le traditionnel gâteau au chocolat en couches et le riche chocolat chaud. Le café propose également une variété de plats salés, dont le goulasch hongrois et le filet de bœuf.

L’une des particularités du New York Cafe est son menu petit-déjeuner, servi jusqu’à midi. Les options de petit-déjeuner vont des plats hongrois traditionnels aux crêpes et omelettes à l’américaine. Le café propose également une variété d’options végétariennes et sans gluten.

Décoration intérieure et atmosphère

Le New York Cafe est un chef-d’œuvre de décoration intérieure. Dès votre entrée, vous serez transporté dans un autre temps et un autre lieu. Le style néo-renaissance du café est évident dans les colonnes de marbre, les fresques ornées du plafond et les accents de feuilles d’or. Les lustres sont particulièrement impressionnants, avec leurs cristaux étincelants et leur design élégant.

L’atmosphère du New York Cafe est tout aussi impressionnante. La musique tzigane jouée en direct à partir de 11 heures crée une ambiance incomparable à Budapest. Le service est également impeccable, les serveurs étant vêtus de tenues traditionnelles et prêts à répondre à vos moindres besoins.

Le déclin et le renouveau

Pendant l’ère communiste, de nombreux cafés célèbres de Budapest, dont le New York Cafe, ont été fermés. Le lieu a connu plusieurs incarnations différentes, notamment un restaurant et même un magasin de sport.

Cependant, le groupe Boscolo a acquis le bâtiment en 2001 et a entamé un projet de restauration de cinq ans, dirigé par les architectes créatifs Maurizio Papiri et Adam D. Tihany. Le bâtiment principal a été transformé en hôtel de luxe et le café a été entièrement restauré pour retrouver sa splendeur d’antan. Les plans originaux ont été retrouvés au sous-sol, ce qui signifie qu’au moment de la réouverture en 2006, les rénovateurs l’avaient recréé presque à l’identique.

Visite du café de New York

Visiter le New York Cafe est une expérience unique, et il vaut la peine de réserver pour éviter les longues files d’attente. Le café est ouvert de 8 heures à minuit, et il est généralement bondé tout au long de la journée.

Le café est situé dans le New York Palace, l’hôtel Dedica Anthology, à 1073 Budapest, Erzsebet krt. 9-11. La station de métro la plus proche est Blaha Lujza tér, à quelques minutes de marche du café.